La Locanda Centimetro Zero di Spinetoli espone i suoi vini unici al Vinitaly, promuovendo inclusione sociale e prodotti del territorio.
Vini del 43° Parallelo in mostra
I giovani della Locanda Centimetro Zero di Spinetoli saranno presenti al Vinitaly. L'evento si terrà presso il padiglione dedicato alla Regione Marche. La loro partecipazione è prevista per martedì 14 aprile. Porteranno con sé i loro vini distintivi: Soqquadro bianco e rosso. Sarà presente anche il loro spumante rosé. Questo spumante è prodotto con il metodo charmat.
La location esatta sarà il padiglione 7. Qui, alle ore 11, si svolgerà un evento speciale. Il winemaker Roberto Cipresso guiderà una presentazione. Cipresso, originario del Veneto ma profondamente legato al territorio, è un amico di lunga data della Locanda. La presentazione si concentrerà su vini con una denominazione d'origine comune. Questa origine è legata alle uve coltivate vicino al 43° Parallelo.
Un progetto di inclusione e eccellenza enogastronomica
La Locanda Centimetro Zero è molto più di un semplice ristorante. È un centro di inclusione sociale. Offre opportunità concrete a persone con disabilità. L'attività riscuote consensi sempre maggiori. Oltre alla ristorazione, il progetto include una cioccolateria chiamata Cioccole. C'è anche un orto curato dai ragazzi. Viene valorizzato il riuso di materiali vecchi.
Da diversi anni, i ragazzi della Locanda si dedicano anche alla produzione di vini. Questo successo è reso possibile grazie al supporto di Roberto Cipresso. I vini sono ottenuti da uve locali. Queste uve provengono dalle colline picene. L'area è quella attraversata dal 43° Parallelo. Questi prodotti saranno presentati e degustati. La degustazione avverrà martedì prossimo. Saranno affiancati da altri prodotti del territorio. L'enologo di Montalcino, Cipresso, seguirà la presentazione.
I vini presentati al Vinitaly
Tre etichette rappresentano l'eccellenza della Locanda. Lo spumante è prodotto con un uvaggio a base di Sangiovese. Il Soqquadro Bianco è una miscela. Contiene l'85% di Vermentino e il 15% di Verdicchio. Il Soqquadro Rosso è un altro blend. È composto per l'85% da Sangiovese e per il 15% da Montepulciano.
Questi tre vini sono i fiori all'occhiello dei ragazzi. La loro presentazione al Vinitaly mira ad attirare l'attenzione. Il Vinitaly è una delle fiere internazionali del vino più grandi. È anche una delle più seguite. La partecipazione rappresenta un'importante vetrina. Permette di far conoscere i prodotti e il territorio.
Un messaggio di speranza e crescita
Emidio Mandozzi e Roberta D'Emidio sono gli ideatori e responsabili del progetto. Hanno commentato con entusiasmo la partecipazione. Hanno definito l'evento «un ulteriore biglietto da visita per il territorio». Hanno sottolineato il ruolo dei ragazzi come «testimonial d'eccezione». Hanno evidenziato come la Locanda offra stimoli e convinzione. I ragazzi trovano la forza di stare bene insieme. Coltivano le proprie emozioni. Lo fanno tra un ortaggio dell'orto e un piatto da servire.
La Locanda Centimetro Zero continua a dimostrare il valore della ristorazione sociale. Offre un modello di successo. Unisce eccellenza enogastronomica e inclusione. La presenza al Vinitaly ne è una chiara testimonianza. Promuove un messaggio di crescita e di possibilità.